Alkoholische Getränke galten lange nur als Nebenprodukt der Zivilisation, nicht als ein zentraler Bestandteil. Doch einige Wissenschaftler stellen diese These mittlerweile infrage. Sie haben gezeigt, dass Alkohol eine der weltweit meistproduzierten und meistgenossenen Substanzen der Geschichte ist – und sogar der Vorgeschichte, denn die Menschen tranken schon Alkohol, als sie die Schrift noch lange nicht erfunden hatten.

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