“Australien verstzt Traubenmost und Wein mit Wasser”
von Viti Veille“… Bisher war eine maximale Zugabe von 7% Wasser bei der Weinbereitung möglich. […] Ab sofort können australische Winzer vor der Gärung Wasser zugeben, um den Zuckergehalt auf 13,5 ° baumé zu reduzieren, 14,2 ° potentieller Alkohol. Wenn also ein Most von 15%vol auf 13,5% vol vermindert werden soll, würde es einer Verdünnung mit 11% Wasser erfordern. … “
von Viti Veille“… Bisher war eine maximale Zugabe von 7% Wasser bei der Weinbereitung möglich. […] Ab sofort können australische Winzer vor der Gärung Wasser zugeben, um den Zuckergehalt auf 13,5 ° baumé zu reduzieren, 14,2 ° potentieller Alkohol. Wenn also ein Most von 15%vol auf 13,5% vol vermindert werden soll, würde es einer Verdünnung mit 11% Wasser erfordern. … “
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